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Zimtschnecken

Name: Zimtschnecken
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Hefe; 250 ml Milch; 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Stück Eier; 2 EL Zimt; 50 g für Füllung Butter

Fluffige Hefeschnecken mit Zimt-Zucker-Füllung – duftet himmlisch aus dem Ofen.

Backen1 Std.12 PortionenMittel0% Zutaten vorhanden

Comfort FoodVegetarisch

Zutaten

Portionen

🌾
Mehl
500 g
Fehlt
🍞
Hefe
1 Päckchen
Fehlt
🥛
Milch
250 ml
Fehlt
🧈
Butter
100 g
Fehlt
🍬
Zucker
100 g
Fehlt
🥚
Eier
1 Stück
Fehlt
🌿
Zimt
2 EL
Fehlt
🧈
Butter
50 g für Füllung
Fehlt

Zubereitung

1
Hefe in lauwarmer Milch mit 1 EL Zucker auflösen. 10 Minuten gehen lassen.
10 Min.
2
Mehl, restlichen Zucker, Ei und 80 g Butter verkneten. 1 Stunde gehen lassen.
60 Min.
3
Teig rechteckig ausrollen, mit Butter bestreichen und mit Zimt-Zucker bestreuen. Aufrollen und in 12 Stücke schneiden.
15 Min.
4
In eine Form setzen, 20 Minuten gehen lassen, dann bei 180 °C 18–20 Minuten backen.
20 Min.
5
Warm servieren – optional mit Zuckerguss beträufeln.

Chef-Tipp

Die Milch darf nicht heiß sein – sonst stirbt die Hefe ab.