Topfenstrudel

• 🥮

  Strudelteig

  1 Rolle

  Fehlt
• 🥛

  Topfen

  400 g Topfen

  Fehlt
• 🍬

  Zucker

  80 g

  Fehlt
• 🥚

  Eier

  1 Eigelb

  Fehlt
• 🍇

  Rosinen

  60 g

  Fehlt
• 🧈

  Butter

  60 g

  Fehlt
• 🍞

  Brot(optional)

  40 g Semmelbrösel

  Fehlt
• 🍬

  Puderzucker(optional)

  zum Bestäuben

  Fehlt

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 180 °C vorheizen. Topfen mit Zucker, Eigelb und Rosinen glatt rühren.

   10 Min.
2. 2

   Strudelteig ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und Semmelbröseln bestäuben.

3. 3

   Topfenfüllung auf die untere Hälfte geben, einschlagen und fest aufrollen.

4. 4

   Mit Butter bestreichen und 25–30 Minuten goldbraun backen.

   30 Min.
5. 5

   Warm mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden.