Klassisches Tiramisu

• 🍪

  Biskotten

  300 g

  Fehlt
• 🧀

  Mascarpone

  500 g

  Fehlt
• 🥚

  Eier

  4 Eigelb + 4 Eiweiß

  Fehlt
• 🍬

  Zucker

  100 g

  Fehlt
• ☕

  Kaffee

  300 ml starker Kaffee

  Fehlt
• 🍫

  Kakao

  3 EL zum Bestäuben

  Fehlt

Zubereitung

1. 1

   Kaffee kalt werden lassen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Mascarpone unterheben.

2. 2

   Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.

3. 3

   Biskotten kurz in Kaffee tauchen und eng aneng in eine Form schichten.

   Nicht zu lange einweichen – sonst werden sie matschig.

4. 4

   Hälfte der Creme auf die Biskotten geben, zweite Biskott-Schicht darauf.

5. 5

   Mit restlicher Creme bedecken. Mindestens 4 Stunden – besser über Nacht – im Kühlschrank ziehen lassen.

   240 Min.
6. 6

   Vor dem Servieren großzügig mit Kakao bestäuben.